থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, ভিটামিন বি৬ এবং প্যান্টোথেনিক অ্যাসিডও উল্লেখযোগ্য পরিমাণে চেরিতে পাওয়া যায়। এতে নিয়াসিন, ফোলেট এবং ভিটামিন এও পাওয়া যায়। তামা, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসও পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো খনিজযুক্ত চেরিগুলিতে পাওয়া যায়। চেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা কার্যকরভাবে ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে। চেরির স্বাস্থ্য সুবিধার মধ্যে রয়েছে চোখের যত্ন, শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম, সংক্রমণ থেকে মুক্তি, বার্ধক্য বিরোধী বৈশিষ্ট্য এবং উন্নত হজমশক্তি।
চেরি খাওয়ার উপকারিতা
অনাক্রম্যতা জন্য চেরি
ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতির বিরুদ্ধে শরীরকে রক্ষা করার পাশাপাশি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস (ভিটামিন সি, ক্যারোটিনয়েড এবং ফ্ল্যাভোনয়েড) রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এবং ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাল এবং ছত্রাকজনিত সংক্রমণ থেকে আমাদের রক্ষা করে, বিশেষ করে কোলন, মূত্রনালীর, অন্ত্র, কাশি এবং সর্দি থেকে। এগুলি ফ্লু এবং অন্যান্য জ্বর থেকে রক্ষা করতে খুব কার্যকর।
ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ
ফ্ল্যাভোনয়েড, ক্যারোটিনয়েড এবং ভিটামিন যেমন ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি খুবই শক্তিশালী অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক যৌগ। এগুলি দক্ষতার সাথে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দেয় এবং ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে যা নতুন ক্যান্সারের বিকাশকে ট্রিগার করে। চেরি মূলত কোলন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারে কার্যকর।
চোখের জন্য চেরি
চেরিতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তিশালী ভূমিকা পালন করে। এগুলি মুক্ত র্যাডিকেল দ্বারা হওয়া সমস্ত ক্ষতির বিরুদ্ধে চোখকে রক্ষা করে এবং বার্ধক্য হ্রাস করে, যেমন দৃষ্টিশক্তি হ্রাস, ম্যাকুলার অবক্ষয় এবং চোখের শুষ্কতা এবং সেইসাথে প্রদাহ এবং চোখের সঠিক চাপ বজায় রাখতে সহায়তা করে। তারা সাধারণ সংক্রমণ থেকে চোখ রক্ষা করে।
মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা উন্নত
ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ক্যারোটিনয়েড মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়াতে এবং তাদের সক্রিয় রাখতে খুব কার্যকর। যারা বৃদ্ধ বয়সে স্মৃতিশক্তি বজায় রাখতে চান তারা চেরি খাওয়া শুরু করুন! এগুলো সেবন করলে নব্বই বছর বয়সেও আপনি স্মার্ট এবং মানসিকভাবে স্মার্ট হয়ে উঠতে পারেন। চেরির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য স্নায়ুতন্ত্রকে বয়স-সম্পর্কিত ব্যাধি থেকে রক্ষা করে। এইভাবে চেরি স্নায়বিক ব্যাধি যেমন আলঝেইমার রোগ, পারকিনসন রোগ, বিষণ্নতা, উদ্বেগ এবং দীর্ঘস্থায়ী চাপের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে।
কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম
চেরিতে উপস্থিত ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে এবং এতে উপস্থিত অ্যাসিড বদহজমকে সাহায্য করে। চেরিতে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হজম প্রক্রিয়া ঠিক রাখে। ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি হজমের রস এবং পিত্তকে উদ্দীপিত করে যখন ভিটামিনগুলি পুষ্টির সঠিক শোষণে সহায়তা করে।
হার্ট সুস্থ রাখুন
ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস (ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ক্যারোটিনয়েডস) এবং ফসফরাসের মতো খনিজগুলির মতো চেরির পুষ্টিগুলি চমৎকার কার্ডিওভাসকুলার প্রিজারভেটিভ। তারা অক্সিডেন্ট দ্বারা সৃষ্ট প্রায় সমস্ত ক্ষতি থেকে হার্টকে রক্ষা করে। চেরি সঠিক হৃদস্পন্দন বজায় রাখতে সাহায্য করে, রক্তনালীগুলিকে শক্ত হতে এবং কম কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করে, হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়। চেরি হার্টের পেশীকেও শক্তিশালী করে।
চেরি ত্বকের জন্য উপকারী
চেরি ভিটামিন এ, বি, সি এবং ই এর একটি ভালো উৎস যার মানে ত্বক উজ্জ্বল এবং স্বাস্থ্যকর রাখতে প্রয়োজনীয় মাল্টিভিটামিন ডোজগুলির জন্য চেরি পর্যাপ্ত। চেরি জুস কালো দাগ পরিষ্কার করে এবং ত্বক উজ্জ্বল করতে সাহায্য করে বলে বিশ্বাস করা হয়। গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে দীর্ঘ সময় ধরে এর ব্যবহার ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করতে পারে। অন্যান্য ফলের তুলনায়, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সর্বোচ্চ মাত্রায় সমৃদ্ধ, এটি শরীরে উপস্থিত ফ্রি র্যাডিক্যালের সাথে লড়াই করে বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করতে সাহায্য করে যা ত্বককে বয়স্ক করে তোলে।
অনিদ্রা থেকে মুক্তি
চেরিগুলিতে ঘুম উৎপন্নকারী এজেন্ট রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয় কারণ এতে মেলাটোনিন নামক একটি রাসায়নিক পদার্থ থাকে, যা ঘুমের ধরণ নিয়ন্ত্রণ করে। চেরি ব্ল্যাকবেরি, স্ট্রবেরির তুলনায় পাঁচগুণ বেশি মেলাটোনিন ধারণ করে, যা অনিদ্রা (যা ঘুমের অভাব) চিকিত্সা করে এবং স্বাস্থ্যকর জয়েন্ট ফাংশন বজায় রাখতে সহায়তা করে।
শরীরের ওজন কমাতে চেরি
এক কাপ চেরিতে প্রায় 100 ক্যালোরি থাকে এবং আমাদের প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় ক্যালোরির সঠিক পরিমাণ সরবরাহ করে। এগুলি আমাদের ওজন কমাতেও সাহায্য করে, কারণ আপনি দুপুরের খাবারের সময় এক মুঠো চেরি খেতে পারেন। এছাড়াও, আপনি একটি ব্লেন্ডারে পানি এবং কাঁচা চেরি মিশিয়ে এক কাপ চেরি জুস পান করতে পারেন। আপনি ননফ্যাট দই, হুইপড ক্রিম এবং দারুচিনি যোগ করে এটি খেতে পারেন। এটি অন্যান্য কাঁচা শাকসবজি এবং ফলের বিপরীতে খুব ভাল।
চুলের স্বাস্থ্যের জন্য চেরি
চেরি খাওয়া শুধুমাত্র পাচনতন্ত্র এবং ত্বকের জন্যই ভালো নয় বরং আপনার চুলের স্বাস্থ্যের জন্যও সমান উপকারী। চেরিতে উপস্থিত ভিটামিন চুলের পুষ্টি জোগাতে পারে।
চেরি ফলের অপকারিতা
চেরিতে উপস্থিত ফাইবার কিছুটা বেশি, এক কাপে 3 গ্রাম ফাইবার থাকে। যদিও এই পরিমাণ আঁশের কারণে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা নেই। আপনি যদি খুব উচ্চ ফাইবার খাবারের অংশ হিসাবে চেরি খান তবে আপনি অন্ত্রের গ্যাস, পেটে খিঁচুনি বা ফোলাভাব অনুভব করতে পারেন, বিশেষ করে যদি আপনি অল্প সময়ের মধ্যে আপনার ফাইবার গ্রহণের পরিমাণ দ্রুত বাড়িয়ে দেন।
যদিও চেরি পুষ্টিগুণে পূর্ণ, তবে অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়ার ফলে পুষ্টির ঘাটতি দেখা দিতে পারে যদি আপনি অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির পরিবর্তে চেরি খান।
আপনার যদি চেরি থেকে অ্যালার্জি থাকে তবে আপনি তাদের ব্যবহার করে বিপজ্জনক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখতে পারেন। আমেরিকান অ্যাকাডেমি অফ অ্যালার্জি অ্যাজমা অ্যান্ড ইমিউনোলজি বলে যে একজন চেরি অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তির গলা বন্ধ, শ্বাসকষ্ট এবং আমবাত থাকতে পারে। চেরি খাওয়ার পরে আপনি যদি এই লক্ষণগুলির মধ্যে কোনটি অনুভব করেন তবে এগুলিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা এড়িয়ে চলুন।