স্বাস্থ্য ও চিকিৎসা

দারুচিনির উপকারিতা, ব্যবহার এবং দারুচিনির অপকারিতা

দারুচিনি

সাধারণত, লোকেরা দারুচিনিকে শুধুমাত্র মসলা হিসাবে ব্যবহার করে, ছোট চিরহরিৎ গাছ থেকে প্রাপ্ত দারুচিনি অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত। দারুচিনিকে আয়ুর্বেদে সত্যিই একটি উপকারী ওষুধ হিসেবে বর্ণনা করা হয়েছে। আয়ুর্বেদের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, দারুচিনির ব্যবহারে অনেক রোগের চিকিৎসা করা হয়। এর বাকল বিশেষভাবে মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, এটি থেকে নিষ্কাশিত তেল কিছু উপায়ে দরকারী। দারুচিনি অনেক রোগ নিরাময়ে ব্যবহৃত হয়। হজমের অসুখ, দাঁত ও মাথাব্যথা, চর্মরোগ, মাসিকের সমস্যা প্রায়ই দারুচিনি ব্যবহারে নিরাময় হয়। এর ব্যবহার উপলব্ধি করুন

দারুচিনি কত প্রকার? কোনটি সেরা?

সাধারণত চার ধরণের দারুচিনি আছে, যা আমরা নীচে বর্ণনা করেছি

  • সত্যিকারের দারুচিনি এবং দারুচিনি বা মেক্সিকান দারুচিনি (দারুচিনি জেইলানিকাম)
  • ইন্দোনেশিয়ান দারুচিনি (দারুচিনি বার্মানি)
  • ভিয়েতনামী দারুচিনি (দারুচিনি লউরিরো)
  • দারুচিনি সুগন্ধি

সিলন দারুচিনি সবচেয়ে সহজ বিবেচনায় নেওয়া হয়। দামী হওয়া সত্ত্বেও, লোকেরা এর স্বাদ এবং গুণাবলীর জন্য এই দারুচিনি কিনতে পছন্দ করে।

দারুচিনির পুষ্টিগুণ

দারুচিনি থাইমিন, ফসফরাস, প্রোটিন, সোডিয়াম, ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, নিয়াসিন, কার্বোহাইড্রেট ইত্যাদি উপাদানের সাথে স্বাদে কিছুটা মিষ্টি এবং তীক্ষ্ণ, স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি এটি ভাটা কফের সাথে যুক্ত রোগ নিরাময়ে কার্যকর। এটি অনেক ওষুধ তৈরিতেও ব্যবহার করা হয়।

দারুচিনির উপকারিতা

দারুচিনির উপকারিতা

দারুচিনি অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর। এটি প্রাণীদের উপর করা গবেষণায়ও স্পষ্ট করা হয়েছে । প্রকৃতপক্ষে, দারুচিনিতে প্রোসায়ানিডিন (রাসায়নিক যৌগ) রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ প্রদর্শন করে। একটি গবেষণায় 26টি মশলার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপের তুলনা করার সময় দারুচিনি চমত্কার বলে প্রমাণিত হয়েছিল।

হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য দারুচিনির উপকারিতা

দারুচিনি পার্শ্ব ডায়াবেটিস সহ ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল কমিয়ে অন্ত্রকে সুস্থ রাখতে কাজ করতে পারে। একটি NCBI গবেষণায় বলা হয়েছে যে এক, তিন এবং 6 গ্রাম দারুচিনি এলডিএল, সিরাম গ্লুকোজ, ট্রাইগ্লিসারাইড (রক্তের মধ্যে উপস্থিত এক ধরণের চর্বি) এবং মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে ব্যাধি কমাতে সাহায্য করে। একটি প্রাণী অধ্যয়নের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, ক্যাসিয়া দারুচিনিতে উপস্থিত cinnamaldehyde (cinnamaldehyde) এবং cinnamic অ্যাসিড কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে। এই কারণে, হৃদরোগ প্রতিরোধের জন্য দারুচিনিকে গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

ক্যান্সারের জন্য দারুচিনির উপকারিতা

দারুচিনি ক্যান্সার কোষের প্রসারণ কমাতে পারে এবং তাদের ছড়িয়ে পড়া বন্ধ করতে পারে। ইঁদুরের উপর পরিচালিত একটি সমীক্ষা জানিয়েছে যে এর কেমোপ্রিভেন্টিভ বৈশিষ্ট্য। গবেষণার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, দারুচিনিতে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যাপোপটোসিস-ইনডুসিং (কোষ মুছে ফেলা) কার্যকলাপ, অ্যান্টি-প্রলিফারেটিভ (কোষের প্রসারণে বাধা) কেমোপ্রিভেন্টিভ এজেন্ট হিসাবে কাজ করে। এর মধ্যে ক্যান্সার কোষের গঠনে হস্তক্ষেপ করতে পারে এবং তাদের বৃদ্ধি এবং হওয়া বন্ধ করতে পারে।

এছাড়াও, দারুচিনি অন্যান্য ক্যান্সারের উপসর্গ কমাতে সাহায্য করতে পারে। আরেকটি গবেষণায় পাওয়া গেছে যে এর ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য। গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে দারুচিনি মেলানোমা ক্যান্সার (স্কিন ক্যান্সার) (এইচ) থেকে রক্ষা করতে পারে। পাঠকদের মনে রাখা উচিত যে দারুচিনি কোনোভাবেই ক্যান্সারের নিরাময় নয়। কেউ এ রোগে আক্রান্ত হলে যত দ্রুত সম্ভব তার চিকিৎসা করাতে হবে।

মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য দারুচিনির উপকারিতা

দারুচিনি ঘরোয়া প্রতিকার ছাড়াও মস্তিষ্কের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমিয়ে মস্তিষ্ককে সুস্থ করে তুলতে পারে। নিউরোইমিউন ফার্মাকোলজি জার্নালে 24 জুন 2016 তারিখে অনলাইনে প্রকাশিত ইঁদুরের উপর পরিচালিত গবেষণার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, দারুচিনি গ্রহণ স্মৃতিশক্তি বাড়াতে পারে। এছাড়াও, এটি দ্রুত খুঁজে বের করার ক্ষমতা বাড়াতে পারে। গবেষণার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, এটি খাওয়ার মাধ্যমে উত্পাদিত সোডার বেনজয়েট থেকে প্রবাহিত হতে চলেছে।

সমান সময়ে, দারুচিনিতে ফাইটোকেমিক্যালও থাকে, যা মস্তিষ্কের গ্লুকোজ ব্যবহার করার ক্ষমতা বাড়ায়। এটি আলঝেইমার রোগের কারণে মস্তিষ্কের মধ্যে পরিবর্তনগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এছাড়াও, দারুচিনি প্যারালাইসিস অ্যাজিটানস ঝুঁকি প্রতিরোধে কিছুটা সহায়ক হতে পারে মনে রাখবেন যে আলঝেইমার রোগে অ্যামনেসিয়া এবং পারকিনসনের শরীরের অংশগুলির মধ্যে কম্পন শুরু হয়।

এইচআইভির জন্য দারুচিনির উপকারিতা

এইচআইভির মতো রোগের জন্য কোনও শান্ত ঘরোয়া ওষুধের উপর নির্ভর করা ঠিক নয়। এইচআইভি সংক্রামিত একজন ব্যক্তির অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। যদি আমরা এইচআইভি এবং দারুচিনি নিয়ে গবেষণার কথা উল্লেখ করি, তাহলে এনসিবিআই-তে এর সাথে সম্পর্কিত গবেষণা রয়েছে। গবেষণায় বলা হয়েছে যে দারুচিনিতে উপস্থিত প্রজেনেটিভ পলিফেনল অ্যান্টি-এইচআইভি-১ কার্যকলাপ প্রদর্শন করে।

ছত্রাক সংক্রমণের জন্য দারুচিনির উপকারিতা

দারুচিনির উপকারিতার মধ্যে ছত্রাকের সংক্রমণ কমানোও অন্তর্ভুক্ত। প্রকৃতপক্ষে, দারুচিনির অ্যান্টি-ফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা শরীরকে ছত্রাকের সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে এবং এর সাথে সম্পর্কিত লক্ষণগুলি কমাতে সাহায্য করতে পারে। দারুচিনি তেলে পাওয়া অ্যান্টি-ফাঙ্গাল প্রভাব ক্যান্ডিডা অ্যালবিকানস, ক্যান্ডিডা ট্রপিকালিস এবং ক্যান্ডিডা ক্রুসিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।

ওজন নিয়ন্ত্রণে দারুচিনির উপকারিতা

দারুচিনির উপকারিতাও ওজন নিয়ন্ত্রণকে অন্তর্ভুক্ত করে বলে মনে করা হয়। আজকাল ওজন বা স্থূলতা বৃদ্ধি প্রায় প্রতি দ্বিতীয়-তৃতীয় ব্যক্তির জন্য একটি অগ্রাধিকার হয়ে উঠেছে। এমন অবস্থায় খাবারের মধ্যে যদি দারুচিনি সেবন করা হয় তাহলে অনেক সময় এই সমস্যা কিছুটা হলেও কমে যায়। দারুচিনিতে উপস্থিত পলিফেনল এক ধরনের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা উন্নত করবে। ইনসুলিন রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে, কিন্তু শরীর যখন সঠিক পরিমাণে ইনসুলিন তৈরি করতে পারে না, তখন রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বেড়ে যায়।

ফলস্বরূপ, স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য অনেক রোগের ঝুঁকি রয়েছে। যেসব মহিলার পলিসিস্টিক ওভারিয়ান ডিজিজ আছে, দারুচিনি ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স কমিয়ে ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। এছাড়াও, দারুচিনির স্থূলরোধী প্রভাব এবং এতে উপস্থিত অন্যান্য অনেক উপাদান স্থূলতা কমাতে চলেছে।

ব্রঙ্কাইটিসের জন্য দারুচিনির উপকারিতা

ব্রঙ্কাইটিস শ্বাসকষ্ট হতে পারে। ব্রঙ্কাইটিসের সময়, ফুসফুসের ভিতরে শ্বাসনালীতে ফোলাভাব এবং সংক্রমণ হয়। এই রোগে শ্বাসকষ্ট এবং বুকজ্বালার মতো সমস্যা হয়। দারুচিনিও এই ঝামেলা এড়াতে পারে। NCBI ওয়েবসাইটের গবেষণায় বলা হয়েছে যে এটি ট্র্যাক্টের রোগের লক্ষণগুলি কিছুটা কমাতে পারে।

গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এস. নিউমোনিয়া এবং এম. ক্যাটারহাল ব্যাকটেরিয়া একসাথে ব্রঙ্কাইটিস সৃষ্টি করে। এই ব্যাকটেরিয়ার প্রভাব দারুচিনিতে উপস্থিত অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে। দারুচিনি তেল এবং এর বাষ্প উভয়ই এই ব্যাকটেরিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে কার্যকরী পাওয়া যায়। এই কারণে, দারুচিনি ব্রঙ্কাইটিস প্রতিরোধে সহায়তা করতেও বলা যেতে পারে।

ডায়াবেটিস এবং রক্তের গ্লুকোজের জন্য দারুচিনির উপকারিতা

দারুচিনি খাওয়ার উপকারিতাগুলির মধ্যে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করাও অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীরা যদি তাদের খাদ্যতালিকায় দারুচিনি অন্তর্ভুক্ত করে তবে ডায়াবেটিস প্রায়ই একটি দুর্দান্ত পরিমাণে নিয়ন্ত্রণে থাকে। আসলে, এটি অ্যান্টি-ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য। এছাড়াও, আরেকটি গবেষণায় জানা গেছে যে দারুচিনিতে উপস্থিত পলিফেনল সিরাম গ্লুকোজ এবং ইনসুলিন কমিয়ে ডায়াবেটিসের বিপদ থেকে রক্ষা করতে পারে।

সুস্থ চুলের জন্য দারুচিনির উপকারিতা

দারুচিনি গাছের পাতা প্রায়ই চুলকে সুস্থ ও ঘন রাখতে সাহায্য করে। আমরা অনেকেই অ্যালোপেসিয়া দূর করতে এটি ব্যবহার করি। এটি চুলের ফলিকলের প্রসারণ বাড়িয়ে চুল ঘন করতে সাহায্য করতে পারে।এর কোন উপাদান চুলকে মজবুত করতে এবং টাক কমাতে কাজ করে তা স্পষ্ট নয়। এর পাতার পেস্ট প্রায়ই চুলে সরাসরি লাগিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। এর পাশাপাশি, ক্বাথ তৈরি করার পরে পাতা সিদ্ধ করার পরেও চুল ধুয়ে নেওয়া যেতে পারে। মনে রাখবেন যে ক্বাথ শুধুমাত্র এটি ঠান্ডা ব্যবহার করা উচিত।

ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য দারুচিনির উপকারিতা

দারুচিনির উপকারিতাও ত্বকের স্বাস্থ্যের অন্তর্ভুক্ত। একটি গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে দারুচিনিতে উপস্থিত অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি একজন ব্যক্তিকে ত্বকের রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে। এটি ব্যবহার করে হালকা থেকে মাঝারি ব্রণও কমানো যায়। এই কারণে, দারুচিনিযুক্ত ত্বকের জেল বাজারে অতিরিক্ত পাওয়া যায়। দারুচিনির অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য ব্রণ এবং দাগ কমাতে পারে। এছাড়াও, দারুচিনি এবং মধুর মিশ্রণ পিম্পলের ব্যাকটেরিয়া মারতে কাজ করতে পারে।

দারুচিনি ত্বককে তরুণ রাখে কারণ এটি কোলাজেনকে ধ্বংস হতে বাধা দেয় এবং ত্বকের নমনীয়তা ধরে রাখতে পারে। একটি গবেষণার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, দারুচিনি কোলাজেন বায়োসিন্থেসিস বাড়ায়, যা কিছু পরিমাণে অ্যান্টি-এজিং সমস্যা কমাতে পারে। এটিতে ক্ষত নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যও রয়েছে । ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য, এক চিমটি দারুচিনির গুঁড়ো প্রায়ই মধুর সাথে মিশিয়ে মুখে লাগান।

দারুচিনি কীভাবে ব্যবহার করবেন

দারুচিনি প্রায়ই অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করা হয়। অভ্যন্তরীণ সুবিধার জন্য, এর পাউডার একা বা মধু, দুধ এবং অন্যান্য ভেষজ দিয়ে নিযুক্ত করা হয়। বাহ্যিকভাবে এর তেল উপকারী। যা ক্ষত, ব্যথা এবং ফোলাতে উপশম দেয়।

আপনি কিছু উপায়ে দারুচিনি ব্যবহার করতে পারেন। দারুচিনির দুধ, দারুচিনির গুঁড়া, দারুচিনির তেল, দারুচিনি চা, এবং দারুচিনি মশলা ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন।

  • দারুচিনি পাউডার: আপনি অনেক সুস্বাদু উপায়ে আপনার ডায়েটে দারুচিনি গুঁড়ো যোগ করবেন। দারুচিনি গাছের বাকল থেকে দারুচিনির গুঁড়ো তৈরি হয়। এটি সাধারণত টোস্ট এবং পেস্ট্রিতে ব্যবহার করা হয়, এছাড়াও অন্যান্য অনেক উপায়ে আপনি এর বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যবহার করতে পারবেন।
  • দুধ দারুচিনি: আপনি দুধের সাথে দারুচিনি মিশিয়ে একটি সুস্বাদু পানীয় তৈরি করবেন, যার অনেক উপকারিতা রয়েছে, এটি অনিদ্রা দূর করে এবং অন্যান্য সুবিধা রয়েছে।
  • মধু দারুচিনি: প্রাচীন আয়ুর্বেদের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, মধু এবং দারুচিনি বেশিরভাগ রোগ নিরাময় করতে পারে। মধু এবং দারুচিনির মিশ্রণ ওজন হ্রাস, ব্রণ, মূত্রাশয়ের সংক্রমণ, দুর্বল সিস্টেম, বদহজম এবং নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধের মতো অনেক সমস্যা নিরাময় করতে পারে।
  • দারুচিনি চা: দারুচিনি চা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ নির্গত করে, এর নিয়মিত সেবন রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে রাখে, স্বাস্থ্যের জন্য এর অন্যান্য উপকারিতা ছাড়াও। 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য পানিতে দারুচিনি সিদ্ধ করুন এবং এই চা নিয়মিত খান।
  • দারুচিনির তেল: গাছের পাতা ও বাকল থেকে দারুচিনির তেল তৈরি হয়। এই তেলটি অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা যেমন ডায়াবেটিস, মাসিকের সমস্যা ইত্যাদি কমায়। এর ঔষধি গুণের কারণে অনেক রোগের চিকিৎসায়ও এটি ব্যবহার করা হয়।

এগুলি ছাড়াও দারুচিনির সাধারণত প্রতিটি বাড়িতে মসলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

দারুচিনি কত খাবেন

অতিরিক্ত পরিমাণে দারুচিনি খেলে শরীরে বিষাক্ত প্রভাব পড়তে পারে। এর সাথে যুক্ত গবেষণা বলছে যে দৈনিক 0.1 মিলিগ্রাম/কেজি খাওয়া প্রায়ই শরীরের জন্য ক্ষতিকর।
দারুচিনি কখন খাবেন

দারুচিনি খাওয়ার সময় পরিষ্কার নয়। সমপরিমাণ সময়ে, এটি প্রায়ই সকালে চা বা খাবারের সাথে ব্যবহার করা হয়। এর কিছু পরিমাণ বিকেলে বা রাতের খাবারেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ছাড়াও, এটি প্রায়ই চিকিৎসা পরামর্শের সময় দিনের যে কোনো নির্ধারিত সময়ে খাওয়া হয়।

দারুচিনির অপকারিতা

দারুচিনির অপকারিতা

যদিও দারুচিনি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী, চিন্তা করে এটিকে অতিরিক্ত গ্রহণ করবেন না। আপনি যদি মনে করেন যে আপনি কেবলমাত্র একটি সময় বড় মাত্রায় দারুচিনির আরও উপকার পাবেন, তবে আপনার চিন্তা সম্পূর্ণ ভুল কারণ আপনি অতিরিক্ত গ্রহণের সুবিধা পাবেন না তবে আপনাকে এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলির মুখোমুখি হতে হবে।

  • বুকের দুধ খাওয়ানো মা এবং গর্ভবতী মহিলাদের দারুচিনি খাওয়ার যত্ন নেওয়া উচিত।
  • আসলে, দারুচিনির অত্যধিক ব্যবহার প্রায়ই ক্ষতিকারক এবং আপনার লিভারের ক্ষতি করতে পারে। দারুচিনি (বিশেষ করে এর তেল) অকাল ব্যথা হতে পারে বা জরায়ু ছোট করতে পারে।
  • কিছু লোকের দারুচিনি থেকেও অ্যালার্জি হতে পারে, যদিও তাদের পূর্বে পরিচিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সহ এটি খাওয়া প্রয়োজন।

দারুচিনির উপকারিতা অনেক, কিন্তু উপরে উল্লিখিত সতর্কতাগুলি ভুলে যাওয়া উচিত নয়। তাই খাওয়ার আগে এর লাভ-ক্ষতি ঠিকঠাক বুঝে নিন এবং যথাযথ পরিমাণে সেবন করুন। তাহলে আপনি এখন কী আশা করছেন, দ্রুত আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় দারুচিনি অন্তর্ভুক্ত করুন ।

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Bengali BN English EN Hindi HI