স্বাস্থ্য ও চিকিৎসা

পেয়ারার জুস কিভাবে তৈরি করবেন

পেয়ারার জুস

পেয়ারায় পাওয়া ভিটামিন ও মিনারেল শরীরকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। অনেকেই পেয়ারা খেতে পছন্দ করেন, কিন্তু পেয়ারার বীজ দাঁতে আটকে গেলে তা সত্যিই তাদের বিরক্ত করে। এর একটি কারণ আমরা পেয়ারার জুস পান করতে পছন্দ করি। আজকে এখানে আমি পেয়ারার পাল্প সংরক্ষণ করে তিন ধরনের জুস তৈরির রেসিপি বলব। পরীক্ষাটি খুবই সুস্বাদু এবং চমৎকার। এর পরে, জেনে নিন পেয়ারার জুস কীভাবে তৈরি করবেন?

কিভাবে পেয়ারার জুস বানাবেন

পেয়ারার রস তৈরি করা সহজ, এবং এটি পান করতেও সুস্বাদু। তাহলে চলুন জেনে নিই পেয়ারার জুস তৈরির পদ্ধতি। পেয়ারার রস পানের উপকারিতা আপনার জন্য উপকারী হতে পারে।

উপকরণ: ২টি পেয়ারা, ১টি কাঁচা মরিচ, এক টুকরো আদা, ৪-৫টি কালো মরিচ, সামান্য পানি, ১ চা চামচ লেবুর রস, পুদিনা পাতা (সজ্জার জন্য), লবণ স্বাদমতো

রেসিপি

  • প্রথমে পেয়ারা ধুয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিন।
  • পেয়ারার জুস তৈরি করতে উপরের সব উপকরণ ও পেয়ারা মিক্সিতে পিষে নিন।
  • পিষে নেওয়ার পর চালুনি দিয়ে এই রস ছেকে নিন।
  • আপনি এটি ড্রেন না করে পান করতে পারেন।
  • যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এটিতে একটি আইস কিউবও যোগ করতে পারেন।
  • এক গ্লাসে পেয়ারার জুস পুদিনা সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

ঠান্ডা পেয়ারার রস তৈরির পদ্ধতি

যদি গ্রীষ্মকাল হয় আর তাতে ঠাণ্ডা পেয়ারার রস পান, ব্যাপারটা কী? আজ আমরা তৈরি করতে যাচ্ছি পেয়ারার জুস যা খুবই সুস্বাদু এবং তৈরি করাও খুব সহজ।

পেয়ারা আমাদের রোগের প্রতীকী ক্ষমতা বাড়ায় এবং আমাদের ফিট ও সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। বাজারে সহজে পেয়ারার জুস পাওয়া গেলেও বাড়িতে তৈরি আমরোদের জুস অন্যরকম। তাহলে চলুন তৈরি করি ঠান্ডা সুস্বাদু এবং শক্তি সমৃদ্ধ পেয়ারার জুস।

  • পেয়ারার জুস তৈরি করতে পেয়ারার চামড়া বের করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
  • এবার হাতের মিশ্রণের একটি বয়াম নিন। কাটা পেয়ারার টুকরো, চিনি, কালো লবণ এবং ঠাণ্ডা পানি (ঠান্ডা পানির পরিবর্তে, আপনি বরফের টুকরোও যোগ করতে পারেন) বয়ামে রাখুন।
  • এগুলি হ্যান্ড মিক্সিতে পিষে নিন।
  • পেয়ারা পুরোপুরি গুঁড়ো হয়ে গেলে অন্য একটি পাত্রে চালনির সাহায্যে ছেঁকে নিন।
  • এবার গ্লাসে পরিবেশন করুন।

কিভাবে পেয়ারার পাল্প বানাবেন

  1. প্রথমে পেয়ারা ভালো করে ধুয়ে নিন।
  2. পেয়ারার চামড়া তুলে মিহি টুকরো করে কেটে নিন।
  3. একটি মিক্সির সাহায্যে একটি সূক্ষ্ম পেস্ট তৈরি করুন। (পিষানোর সময় পানি ব্যবহার করবেন না)
  4. একটি চালুনির সাহায্যে পেস্টটি ছেঁকে নিন।
  5. পেয়ারার পাল্প একটি এয়ারটাইট পাত্রে ঢেলে প্রথমে এর ওপর ১ চা চামচ চিনি দিন, তারপর পেয়ারার পাল্প দিন এবং তারপর পাল্পে চিনি দিয়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

আমাদের পেয়ারার পাল্প প্রস্তুত যা আপনি 1 বছরের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন এবং আপনি যখন চান, আপনি পাল্প থেকে রস তৈরি করতে পারেন এবং এটি উপভোগ করতে পারেন।

রস তৈরির পদ্ধতি

  • একটি গ্লাসে পেয়ারার পাল্প, লেবুর রস, লবণ এবং চিনি দিন। এখন পানি যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। আমাদের পেয়ারার জুস প্রস্তুত।
  • একটি গ্লাসে পেয়ারার পাল্প, লেবুর রস, লবণ এবং চিনি দিন। এখন পানি যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। আমাদের পেয়ারার জুস প্রস্তুত।
  • একটি গ্লাসে পেয়ারার পাল্প, লবণ, আদার রস, লেবুর রস, লাল মরিচের গুঁড়া, পুদিনা পাতা (হাতে ব্যবহার করুন) এবং চিনি দিন। এখন পানি যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। আমাদের “মশলাদার পেয়ারার জুস” প্রস্তুত।
  • মর্টারে লেবুর টুকরো, পুদিনা পাতা, নুন এবং চিনি যোগ করুন এবং একটি মোলার সাহায্যে পিষে নিন। চূর্ণ করা মিশ্রণটি একটি গ্লাসে স্থানান্তর করুন। এবার পেয়ারার পাল্প, লেবুর রস এবং বরফ দিয়ে সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন। মিশ্র উপাদানের ভিতরে প্লেইন সোডা যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। আমাদের পেয়ারা লেবু মোজিটো প্রস্তুত।

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Bengali BN English EN Hindi HI