একবার কারো হার্ট অ্যাটাক হলে পরবর্তী চিকিৎসায় চিকিৎসকরা চেষ্টা করেন যাতে ভবিষ্যতে রোগীর হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের মতো হার্ট অ্যাটাক সংক্রান্ত রোগ না হয়। আপনি যা পান করেন এবং যা খান তা আপনার শরীরের অঙ্গ এবং এমনকি আপনার হৃদয়ের উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে। খাবারের উন্নতির মাধ্যমে আমরা ইচ্ছা করলে অন্যান্য হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমাতে পারি, এমনকি প্রতিরোধ করতে পারি। আসুন এই নিবন্ধে জেনে নেওয়া যাক হৃদরোগের ডায়েট প্ল্যান কী, এই ডায়েট প্ল্যানের অধীনে কী খাওয়া উচিত এবং কী নয়।
হার্ট ভালো রাখতে যা খাবেন
জেনে নিন কী কী খাবার আপনি আপনার খাদ্য পরিকল্পনায় অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন
- বেশি করে ফল এবং সবুজ শাকসবজি।
- চর্বিহীন মাংস।
- চামড়াবিহীন মুরগি।
- বাদাম, মটরশুটি, এবং মসুর ডাল।
- মাছ।
- শস্য (পুরো শস্য)।
- উদ্ভিদ-মুক্ত তেল, যেমন জলপাই তেল।
- কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য।
- ডিম (সপ্তাহে ছয়টি ডিম খেতে পারেন)।
এসব খাবারে কম ক্যালরির সঙ্গে স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম থাকে। হৃদরোগের ডায়েট প্ল্যানে সবসময় নিশ্চিত হন যে আপনি অল্প খান বা বেশি খান কিন্তু আপনার প্লেটে অবশ্যই সবজি থাকবে। যদি তাজা শাকসবজি পাওয়া না যায়, তাহলে ফল এবং সবজি খাওয়া যেতে পারে। তবে এতে লবণ ও চিনি থাকা উচিত নয়।
হৃদরোগের ডায়েট প্ল্যানের জন্য সঠিক মাছ ব্যবহার করুন
মাছ আমাদের হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য সেরা খাবার, তবে এর জন্য আমাদের সঠিক মাছ বেছে নিতে হবে। তৈলাক্ত মাছ আমাদের হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে ভালো। আমরা এটিকে হৃদরোগের খাদ্য পরিকল্পনায় অন্তর্ভুক্ত করতে পারি কারণ এতে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। যা আমাদের কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এবং আমাদের রক্তনালীর স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। চেষ্টা থাকতে হবে সপ্তাহে অন্তত দুই ভাগ মাছ খাওয়া, এসব মাছ খাওয়া যেতে পারে, যেমন:
- স্যালমন মাছ।
- সার্ডিনস।
- ট্রাউট।
- হেরিং।
- বাংরা বা ম্যাকারেল।
হৃদরোগের ডায়েট প্ল্যানের অধীনে ডায়েট ধরুন
আপনি যদি হার্ট ডিজিজ ডায়েট প্ল্যানের অধীনে পদ্ধতিগতভাবে এবং সঠিকভাবে খাদ্য গ্রহণ করতে চান, তাহলে আপনি নীচে দেওয়া স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণ করতে পারেন। সবচেয়ে বড় কথা, আপনি এতে আপনার ডাক্তারের সাহায্যও নিতে পারেন। আপনার ডাক্তারকে বলুন যে আপনি একটি হৃদরোগের ডায়েট প্ল্যান গ্রহণ করতে যাচ্ছেন, এটির অধীনে আপনি যে হৃদরোগের ডায়েট প্ল্যানটি গ্রহণ করবেন সে সম্পর্কে জানা গুরুত্বপূর্ণ।
হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য গ্রহণ করুন
হৃদরোগের ডায়েট প্ল্যানে, ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য গ্রহণ করা যেতে পারে। এই ডায়েটে কার্ডিওভাসকুলার উপকারিতা রয়েছে। এই খাদ্য গ্রহণ করে, আপনি হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের সম্ভাবনা কমাতে পারেন। হৃদরোগ ডায়েট প্ল্যানের অধীনে, এই খাদ্যের মধ্যে রয়েছে স্বাস্থ্যকর চর্বি, মসুর ডাল, মাছ, মটরশুটি, শস্য, এবং ফল ও শাকসবজি। একই সময়ে, এই ডায়েট প্ল্যানের অধীনে, আপনি দুগ্ধজাত পণ্যও খেতে পারেন। উদ্ভিদ সেরা তেল ভূমধ্য খাদ্য আসে. এতে রয়েছে অলিভ অয়েল।
আপনি যদি আপনার ডায়েটে দুগ্ধজাত দ্রব্য অন্তর্ভুক্ত করেন তবে এতে চর্বি অবশ্যই এক শতাংশের কম হবে। এটি আপনার সামগ্রিক স্যাচুরেটেড ফ্যাট কমিয়ে দেয়। স্কিম মিল্ক বা ফ্যাট মুক্ত দই খেতে পারেন।
ড্যাশ ডায়েট গ্রহণ করুন
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের মতো, ড্যাশ ডায়েটে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের সাথে চর্বিহীন মাংস অন্তর্ভুক্ত থাকে। ড্যাশ ডায়েটে সোডিয়ামের পরিমাণ কমে যায়। এর অধীনে, প্রতিদিন সোডিয়াম গ্রহণের পরিমাণ 1500 থেকে 2300 মিলিগ্রাম পর্যন্ত রাখা হয়। ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যে সোডিয়ামের সীমা নির্দিষ্ট নয়, তবে আপনি যত বেশি উদ্ভিদ খাদ্য গ্রহণ করেন, আপনি স্বাভাবিকভাবেই সোডিয়াম গ্রহণ কমাতে শুরু করেন। ড্যাশ ডায়েটে প্রতিদিন কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার খান। ড্যাশ ডায়েটে সোডিয়াম এবং কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে স্বাভাবিকভাবেই রক্তচাপ এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়েছে। হৃদরোগের ডায়েট প্ল্যানের জন্য এটি সবচেয়ে ভালো।
হৃদরোগের খাদ্য পরিকল্পনার জন্য উদ্ভিদ খাদ্য
হৃদরোগের খাদ্য পরিকল্পনায় উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যকে উদ্ভিদ-ফরোয়ার্ড খাওয়াও বলা হয়। উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য কম মাংস গ্রহণ করে।
নাম অনুসারে, এই ডায়েট প্ল্যানে, বেশি বেশি ফল এবং সবুজ শাকসবজি খাওয়া হয় এবং শস্য এবং ডাল খাওয়া হয়। বৈজ্ঞানিকভাবে, এটাও বিশ্বাস করা হয় যে বেশি করে ফলমূল এবং সবুজ শাকসবজি খেলে আমাদের হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়। একই সময়ে, আমরা অন্যান্য রোগের ঝুঁকি কমাতে পারি, যেমন
- ক্যান্সার।
- স্ট্রোক।
- টাইপ 2 ডায়াবেটিস।
- কম এবং কম মাংস খাওয়া মানে আমরা কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল গ্রহণ করছি।
পরিষ্কার খাওয়ার দিকে মনোযোগ দিন
হৃদরোগের ডায়েট প্ল্যানের অধীনে পরিষ্কার খাবার গ্রহণ করে, আমরা টিনজাত বা হিমায়িত খাবার ন্যূনতম পরিমাণে গ্রহণ করি। এমন পরিস্থিতিতে আমরা নিজে থেকে লবণ, যোগ করা চিনি, প্রক্রিয়াজাত খাবারে পাওয়া স্যাচুরেটেড ফ্যাট সেবন করতে পারি না। এটি আমাদের হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। একটি সুস্থ হার্টের জন্য ন্যূনতম লাল মাংস খাওয়া প্রয়োজন।
হৃদরোগের সমস্যায় যে খাবারগুলি আমাদের খাওয়া উচিত নয়
হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ যে তাদের অতিরিক্ত চিনি, লবণ এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত নয়। বিশেষ করে যখন আপনার হার্ট অ্যাটাক হয়েছে।
এগুলি খাওয়া উচিত নয়-
- ফাস্ট ফুড।
- ভাজা খাবার।
- বাক্সযুক্ত খাবার।
- মিছরি খাবার (সবজি এবং মটরশুটি ছাড়া, কিন্তু লবণ আছে এমন খাবার নয়)।
- ক্যান্ডি
- চিপ টি।
- প্রক্রিয়াজাত হিমায়িত দুধ।
- কুকিজ এবং কেক।
- বিস্কুট।
- আইসক্রিম।
- মেয়োনিজ এবং ক্যাচাপ।
- লাল মাংস (খাওয়া হলে অল্প পরিমাণে)।
- অ্যালকোহল।
- হাইড্রোজেনেটেড ভেজিটেবল অয়েল (ট্রান্স ফ্যাট থাকে)।
- ডেলি মাংস।
- পিজা, বার্গার, হট ডগ।
হৃদরোগের ডায়েট প্ল্যান এবং একটি সুস্থ হার্টের জন্য, আপনাকে ট্রান্স ফ্যাট না খাওয়ার সাথে সাথে স্যাচুরেটেড ফ্যাট যতটা সম্ভব কম খেতে হবে। হাইড্রোজেনেটেড তেলে ট্রান্স ফ্যাট পাওয়া যায়। আপনি দৈনিক এর মোট ক্যালোরির মাত্র ছয় শতাংশ স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ করতে পারেন। আপনার যদি উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে তবে এটি আরও মনোযোগ দেওয়া দরকার। আপনার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে, প্রতিদিন সোডিয়াম গ্রহণ 1500 মিলিগ্রাম বা তার কম গ্রহণ করুন। ক্যাফেইন আছে এমন চা বা কফি খাওয়ার বিষয়ে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন। যদি আপনি এটি গ্রহণ করেন, তাহলে ক্রিম, দুধ বা চিনি যোগ না করে এটি নিন।
সুস্থ জীবনধারা অনুসরণ করুন
হৃদরোগের খাদ্য পরিকল্পনায় পুষ্টি আমাদের শরীরের বিকাশের জন্য এবং হার্টের জন্যও প্রয়োজনীয়। কিন্তু পুরো শরীরের কথা বলতে গেলে ভালো খাবারের পাশাপাশি ভালো জীবনযাপন করা জরুরি। যাতে আপনি আপনার হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারেন।
নিয়মিত ব্যায়াম করুন: আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন অনুসারে, প্রতি সপ্তাহে 75 থেকে 150 মিনিট ব্যায়াম করা উচিত। ভাল ব্যায়ামের জন্য, আপনি একজন ডাক্তারের সাথে কথা বলতে পারেন। হৃদরোগীদের জন্য জিমের প্রয়োজন নেই, হাঁটা ও সাঁতার কেটে সুস্থ থাকা যায়।
ওজন কমানো: আপনার ওজন যদি নিয়ন্ত্রণে না থাকে অর্থাৎ বয়স ও উচ্চতা অনুযায়ী আপনার ওজন বেশি হয় তাহলে তা নিয়ন্ত্রণে রাখুন। এই জন্য, আপনি একজন পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিতে পারেন।
মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণ করতে শিখুন: মানসিক চাপের কারণে আমাদের হার্টের স্বাস্থ্যও খারাপ হতে পারে। তাই ধ্যান ও যোগব্যায়াম করা জরুরি। বিশেষজ্ঞদের সাহায্যে যোগব্যায়াম করুন এবং শিথিল থাকুন।
ধূমপান ত্যাগ করুন: হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ধূমপান ত্যাগ করুন করা উচিত। আপনি কিভাবে ধূমপান ত্যাগ করবেন সে সম্পর্কে ডাক্তারের পরামর্শ নিতে পারেন।
অ্যালকোহল থেকে দূরে থাকুন: অ্যালকোহল আমাদের রক্তকে পাতলা করে। আপনার যদি হার্ট অ্যাটাক হয় তবে এটি খুব অল্প পরিমাণে খান। অ্যালকোহল সেবন না করার চেষ্টা করুন।
